Extrakarte

Vorspeise

Fein abgestimmtes Maronencremesüppchen € 5,50

Rosa gebratenes Roastbeef von der Rehkeule, lecker arrangiert mit Cumberlandsauce, dazu reichen wir Roggen-Vollkornbrot und Butter € 8,50

Hauptgerichte

Sauerbraten „Hubertus“, vom Hirsch, fein abgeschmeckt mit Honig, Preiselbeeren und Lebkuchen, in Begleitung von gebratenen Serviettenknödeln und Rotkohl € 24,40

Hagebutten-Wildgulasch, von Hirsch, Wildschwein und Reh, in deftiger Sauce, mit Hagebuttenmark raffiniert geschmort, ergänzt durch breite Bandnudeln und Feldsalat € 20,80

Kotelett vom Wildschwein, natur gebraten, mit Pfifferlingen in Weißwein-Sahnesauce, serviert mit Rosmarin-Kartoffelpuffer und Blattsalat € 21,20

Zärtlich gebratene Fasanenbrust, natur, auf einer außergewöhnlichen Sauce mit Weintrauben, arrangiert mit wohlgeformten Birnenkroketten und Feldsalat € 23,80

Hirsch-Burger, ganz speziell und markant, mit Preiselbeer-Majonnaise, auf Feldsalat, mit Williamsbirne belegt und Camenbert überbacken, verpackt in einem Vollkorn-Bun, mit Süßkartoffelpommes liiert € 13,80

Rosa gebratenes Kängeruh-Filet, speziell und anders, in einer würzigen Rahmsauce aus rotem Pfeffer, mit Röstitalern und Rosenkohl serviert € 21,80

Dessert

„Topfen-Palatschinken“, süßer Pfannkuchen mit Quark und fruchtigem Pflaumenkompott € 5,90

Dreierlei im Glas, aus Zimt-Mascarpone, Heidelbeeren und Vanillekipferl-Crunch € 4,90

Loading...